Category Archives: Resep

Es Karamel Avokad ala Cafe Instagramable di Jakarta

Es Karamel Avokad ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 3 bh avokad, keruk 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/8 sdt garam 50 gr gula pasir 3 sdm susu kental manis putih. Bahan Karamel: 200 gr gula pasir 100 gr air

Cara Membuat untuk 3 porsi: 1. Rebus santan, gula pasir, dan garam. Aduk sampai mendidih. Sisihkan. 2. Karamel, gosongkan gula pasir. tuang air. Aduk rata. Angkat. 3. Sendokkan karamel ke dalam gelas. Masukkan avokad. tuang santan perlahan. tambahkan es serut. coret-coret dengan susu kental manis.

Oliballen ubi ungu isi kacang merah

Bahan : 150 gr ubi ungu, kukus, haluskan 300 gr tepung terigu protein tinggi 1/2 bks ragi instan 50 gr gula pasir 2 btr telur 150 ml air 25 gr margarin 1/2 sdt garam 500 ml minyak, untuk menggoreng 100 gr gula tepung, untuk taburan Bahan Isi: 100 gr kacang merah kering, rebus sampai empuk 25 ml santan kental instan, larutkan bersama 100 ml air 1/2 sdt garam 1 lbr daun pandan 100 gr gula pasir

Cara Membuat Untuk 24 buah: 1. Isi, blender kacang merah dan santan. Masak bersama daun pandan, garam, dan gula sambil diaduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Sisihkan. 2. Uleni tepung terigu, ragi, gula pasir, dan ubi ungu. Tambahkan telur. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit. Uleni sampai licin. 3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai rata. Diamkan 20 menit. 4. Sendokkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang hingga matang. 5. Taburi gula tepung.

Dalam sebuah pesta, tak lengkap rasanya jika tidak ada sajian kue-kue kecil di meja saji. Lengkapi hidangan pesta dengan kue-kue di atas nampan. Buat bentuk unik dan cantik agar para tamu tergoda untuk segera mencicipinya, sebelum beralih ke sajian utama.

sumber : stoica.id